イラスト・もりたあゆむ

レ ト ロ ス ポ ッ ト ガ イ ド 「 ま ぼ ろ し 酒 場 」

いたまえ料理いなとり

　ハッキリ言って葛飾区立石は、東京の田舎である。町には高層ビルもなく、駅前はバスターミナルどころかバルコニーもない。だが逆にそんな点が、この町を訪れる者の心を和ませる。

　いなとりは、商店街のはずれにあり目立たない店だ。店も綺麗ではない。だが新鮮な食材を、ふんだんに使っているから旨い。そして安価なのが嬉しい。刺身はその回の仕入れによって替わるが、何を頼んでもいける。常連客に人気なのがえび団子だ。俺はエビ、カニが嫌いだから食べないが…
　その替わりに俺が必ず頼むのが、いわしのつみれである。揚げても、汁にしても旨い。
　初夏ならカツオの土佐造りが絶品だ。これで冷酒や、ぬる燗を飲んだらサイコーだ。酒は通常、菊正宗だ。それ以外に全国の地酒が豊富に揃っている。欲を言えば、これらの一升瓶を冷やしてくれたら尚良いのだが。

　「中洲通信」で長く編集長を勤めた、伍東道生が立石を語ったことがある。
　＜酒は旨いし、ネエちゃんはきれいだ＞
こんな内容であった。ネエちゃんの方はあまり、当てにならないが酒の方、居酒屋は大変に多い町である。そして金貸し（銀行、信金）も多いのが立石である。

　話は横道にそれたが、地元の住人以外にも人気なのがいなとりだ。平日は予約をしないと席がない。主が料理を作り、かみさんが配膳する。二人で切り盛りしているので、楽しむコツは、一回目にまとめて料理をオーダーした方が良いだろう。小きざみでは、混んで来るといつ出来るか判らない。この店の隣は、チャンピオン作りに定評のある宮田ボクシングジムだ。ジムの練習風景を覗くのも悪くない。たまにはジムの若い衆が、ジョッキを傾けている姿も見られる。将来の日本チャンピオンと、同席するのも思い出になるだろう。

■住所　葛飾区立石７-７-11　■電話番号　03-3696-5734

文：坂口団吾

2004年６月17日更新
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